Taoge, Sayur untuk Kesuburan Wanita

Apa yang bisa Anda bayangkan tentang taoge? Kebanyakan akan menjawab fungsinya untuk sajian kuliner. Memang benar, namun dari berbagai referensi ternyata taoge sudah dikenal untuk kesehatan, sehingga sering disebut sebagai “Taoge, sayur untuk kesuburan wanita”.

Proses Pembentukan Kecambah, Termasuk Pada Tauge Pendek

Taoge pada dasarnya adalah kecambah yang berasal dari bibi-bijian, sama halnya dengan kacang hijau dan kacang kedelai . Bentuk kecambah diperoleh setelah biji diproses selama beberapa hari.

Apabila dibandingkan dengan bijinya, kecambah atau taoge lebih bergizi. Protein taoge lebih tinggi bila dibandingkan dengan protein biji aslinya. Hal tersebut terjadi karena selama proses menjadi kecambah terjadi pembentukan asam-asam amino esensial yang merupakan penyusun protein.

Ilustrasi (Gambar: attainable-sustainable.net)

Proses kecambah (germinasi) meningkatkan daya cerna karena berkecambah merupakan proses katabolis yang menyediakan zat gizi penting untuk pertumbuhan tanaman.

Kandungan dan Manfaat Taoge untuk Kesehatan

Kandungan gizi yang terdapat pada taoge adalah vitamin A, B kompleks, C, E serta mineral seperti kalsium, zat besin, magnesium, kalium, serat, folat, zat besi, asam amino, dan protein.

Baca juga: Kangkung, Bisa untuk Mengatasi Insomnia.

Adapun manfaat taoge untuk kesehatan, antara lain:

• Mencegah kanker

Karena banyak mengandung serat dan air, taoge membantu pengeluaran kotoran dalam usus besar sehingga tidak memberi kesempatan karsinogen (zat penyebab kanker) menempel di dinding usus yang menyebabkan kanker usus besar.

• Menurunkan risiko serangan jantung.

Saponin pada taoge dapat menurunkan kadar kolesterol jahat LDL tanpa mengganggu kandungan HDL, yang merupakan kolesterol baik. Dengan demikian, risiko terkena serangan jantung bisa turun.

• Mencegah osteoporosis

Kandungan cournestol merupakan estrogen alami yang berfungsi sama dnegan estrogen sintetis, tapi lebih baik karena tidak memiliki efek samping.

Estrogen dalam taoge dapat meningkatkan kepadatan tulang, susunan tulang, dan mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis).

• Meningkatkan kekebalan tubuh

Taoge kaya akan zat antioksidan yang membentengi tubuh dari radikal bebas perusak sel DNA. Demikian juga kandungan saponinnya bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

• Meningkatkan kesuburan

Vitamin E yang banyak terkandung pada taoge dapat membantu meningkatkan keseburan pada kaum perempuan, membantu mencegah kanker payudara, gejala PMS, pramenopause, dan gangguan akibat menopause. Sebagai sumber antioksidan, taoge juga mampu memperlambat proses penuaan dini.

• Baik untuk kecantikan kulit

Taoge baik untuk kecantikan, tentu saja karena kandungan vitamin E-nya. Vitamin ini berfungsi membantu meremajakan dan menghaluskan kulit, menghilangkan flek-flek hitam pada wajah, menyembuhkan jerawat, menyuburkan rambut, dan melangsingkan tubuh.

• Mencegah gangguan pencernaan

Karena sifatnya yang basa, taoge sangat baik untuk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan.

• Manfaat lainnya

Taoge juga bisa digunakan sebagai penurun demam, anti hipertensi, meningkatkan energi dan penawar racun.

Hal-hal yang Harus Diperhatikan

Bagi penderita asam urat, sebaiknya berhati-hati dalam mengonsumsi taoge karena berasal dari kacang-kacangan yang bisa meningkatkan kadar asam urat.

Itu dia sedikit informasi tentang “Taoge, sayur untuk kesuburan wanita”. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini